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田螺怎么做好吃 爆炒田螺的家常做法

2020-04-07  来源:  【字体:  

  蒜切粒,姜切片,大葱切片,小葱切葱花,干辣椒剪段。田螺里面倒清水、盐、食用油搅匀,浸泡3小时,刷去泥垢,剪掉尾部再次浸泡1小时。倒入适量油,油温5成热,放入豆瓣酱炒出红油,加青花椒、蒜粒、姜片、干辣椒、葱片炒。倒入田螺、生抽、鸡精、啤酒、辣椒粉、大火炒匀。

田螺怎么做好吃 爆炒田螺的家常做法

  田螺怎么做好吃

  食材:

  田螺250克、豆瓣酱1大勺、干辣椒5克、青花椒5克、辣椒粉适量、姜1块、蒜3瓣、葱1根、生抽1勺、鸡精1勺、啤酒10毫升、盐1勺

  爆炒田螺的家常做法

  1、蒜切粒,姜切片,大葱切片,小葱切葱花,干辣椒剪段;

田螺怎么做好吃 爆炒田螺的家常做法

  2、田螺里面倒入清水、1勺盐、1勺食用油搅匀,浸泡3小时,刷去表面泥垢,剪掉尾部再次倒入清水浸泡1小时;

田螺怎么做好吃 爆炒田螺的家常做法

  3、倒入适量油,油温5成热,放入1勺豆瓣酱炒出红油,加入青花椒、蒜粒、姜片、干辣椒、葱片翻炒均匀;

田螺怎么做好吃 爆炒田螺的家常做法

  4、倒入田螺、生抽1勺、1勺鸡精、10ml啤酒、1勺辣椒粉、大火炒匀撒上葱花。

田螺怎么做好吃 爆炒田螺的家常做法

  小贴士:

  田螺里面加入适量啤酒,能增加香味,同时也能去腥。

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