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馄饨怎么包 馄饨的家常做法

2020-03-24  来源:  【字体:  

  大葱切末,小葱切葱花。牛肉切块,放料理机中打成肉馅,放葱末、姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋搅拌,加食用油拌匀。肉馅放在馄饨皮上,折起2次两边捏紧,两边对折馄饨皮捏合住。水烧开,放馄饨煮至断生,放入紫菜、虾皮、生抽、胡椒粉、香油拌匀即可。

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  馄饨怎么包

  食材:

  牛肉200克、馄饨皮100克、鸡蛋1个、葱2根、虾皮1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、紫菜适量、姜1块、大葱1段

  馄饨的家常做法:

  1、大葱切末,小葱切葱花;

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  2、牛肉切块,放入料理机中打成肉馅,放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌,再加入1勺食用油拌匀;

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  3、将适量肉馅放在馄饨皮上,折起2次馄饨皮两边捏紧,馅料的部分竖起来,两边对折馄饨皮捏合住;

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  4、适量清水烧开,放入馄饨煮至断生,放入2g紫菜、2g虾皮、1勺生抽、1g胡椒粉、半勺香油拌匀,撒上葱花即可。

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  小贴士:

  馄饨皮薄,包好容易黏,需要撒一些粉。

  多余不吃的可以放餐巾纸垫底,放在保鲜盒里,冰箱冷冻保存。

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