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鸡蛋的做法 鸡蛋怎么炒好吃

2020-03-13  来源:  【字体:  

鸡蛋下锅,水沸后煮七八分钟,捞出去壳。青线椒切细圈,蒜切片。把鸡蛋切铜钱厚度的片状。在鸡蛋两面裹粉,再热锅起油,煎至两面金黄夹出。底油爆香豆豉、蒜片,下辣椒圈翻炒,倒回鸡蛋混合,给生抽调味,出锅前加白糖提鲜。

鸡蛋的做法 鸡蛋怎么炒好吃

鸡蛋怎么炒好吃

食材:

鸡蛋5个、淀粉50克、豆豉1勺、青线椒4个、蒜3瓣

鸡蛋的做法:

1、鸡蛋下锅,水沸后煮七八分钟,捞出过冷水去壳;

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2、青线椒切细圈,蒜切片;

鸡蛋的做法 鸡蛋怎么炒好吃

3、在刀尖抹一点水,把鸡蛋切铜钱厚度的片状;

鸡蛋的做法 鸡蛋怎么炒好吃

4、在鸡蛋两面裹粉,再热锅起油,煎至两面金黄夹出备用;

鸡蛋的做法 鸡蛋怎么炒好吃

5、底油爆香豆豉、蒜片,下辣椒圈翻炒片刻,倒回鸡蛋混合,给少许生抽调味,出锅前加少许白糖提鲜即可。

鸡蛋的做法 鸡蛋怎么炒好吃

小贴士:

鸡蛋在炒之前用油炸一下,炒出来口感更好。

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