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家常炒牛肉的做法 如何炒牛肉好吃

2020-03-06  来源:  【字体:  

牛肉切丁,放生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制。山药去皮切丁,放入清水中浸泡,姜蒜切末。油温烧至6成热,牛肉炒至变色,盛出。锅中留底油,放入姜蒜炒香,放入山药丁、蔬菜丁炒至断生。放入牛肉粒翻炒,放入盐、鸡精炒匀。

家常炒牛肉的做法 如何炒牛肉好吃

如何炒牛肉好吃

食材:

牛肉1块、山药1节、蔬菜丁1碗、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、鸡蛋清适量

家常炒牛肉的做法

1、牛肉洗净切丁,放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺腌制20分钟;

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2、山药去皮切丁,放入清水中浸泡;

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3、姜蒜切末;

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4、油温烧至6成热,放入牛肉炒至变色,盛出待用;

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5、锅中留底油,放入姜蒜炒香,放入山药丁、蔬菜丁炒至断生;

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6、放入牛肉粒翻炒均匀,放入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

家常炒牛肉的做法 如何炒牛肉好吃

小贴士:

牛肉可以加入淀粉腌制一下,这样炒出来的牛肉口感更嫩。

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