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家常茶叶蛋的做法 茶叶蛋怎么做

2020-02-07  来源:  【字体:  

把花椒、小茴香、八角放入锅中,加水慢煮。另起一锅,把鸡蛋煮好,敲破。放茶叶适量入锅,小火继续煮。再放入放生抽、盐2和糖,搅拌均匀。放入鸡蛋,改中火把水烧开,关火,浸泡4个小时左右即可。

家常茶叶蛋的做法 茶叶蛋怎么做

茶叶蛋怎么做

食材:

鸡蛋5个,八角1枚,花椒1/2茶匙小茴香1/2茶匙红茶叶1满汤匙生抽1/4杯盐2茶匙糖1茶匙

家常茶叶蛋的做法:

1、把花椒1/2茶匙、小茴香1/2茶匙、八角1朵放入锅中,放入适量水,小火慢煮;

2、在煮调料水的同时,另起一锅,把鸡蛋煮好,敲破;

3、放茶叶适量入锅,小火继续煮;

4、再放入放生抽、盐2茶匙和糖1茶匙,搅拌均匀;

5、放入鸡蛋,改中火把水烧开,关火,浸泡4个小时左右即可。

小窍门

煮好之后,一定要在卤水里面浸泡几个小时。

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