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菠萝盐水泡多久 菠萝为什么要泡盐水

2020-01-21  来源:  【字体:  

  一个菠萝最好泡盐水半个小时左右。菠萝浸泡的时间不能太长,同时也不能太短。时间太长的话,菠萝里面的营养会流失掉,而浸泡时间太短,没有办法彻底去除里面的菠萝酶。

菠萝盐水泡多久 菠萝为什么要泡盐水

  菠萝盐水泡多久

  一个菠萝加入一小勺盐,浸泡半小时左右即可。盐水能破坏菠萝酶,如果浸泡的时间不够,菠萝酶没有完全失去活性,吃完之后,依然会造成过敏。不过如果浸泡时间太长也不行,菠萝浸泡时间太长,菠萝的营养过多流失,而且一直泡在水里,容易滋生细菌。所以菠萝浸泡半小时左右就可以了。

菠萝盐水泡多久 菠萝为什么要泡盐水

  菠萝为什么要泡盐水

  菠萝里面含有草酸,吃多了就会感觉到牙齿和舌头有点酸,而盐水可以提升菠萝的口感,同时能去除菠萝的酸涩味,更加增添风味。菠萝食用后对人体有多种好处,但是它也有一定的副作用存在,它含有的草酸会影响人体对微量元素钙与铁的吸收,含有的菠萝酶还会引发多种过敏反应,所以吃之前一定要泡盐水。

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