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面条怎样煮才好吃 煮面条的窍门

2020-01-20  来源:  【字体:  

  首先煮面条的时候,煮挂面和干切面温水下锅,煮湿面条的时候,要开水下锅。其次高汤煮面能让面条口感更加鲜美。最后一点就是,煮面的水加一点盐,这样能让面条口感更好。

面条怎样煮才好吃 煮面条的窍门

  面条怎样煮才好吃

  水温

  煮挂面和干切面的时候,温水下锅。面条煮至五六十度的时候,搅动一下,改小火,煮沸之后,再加凉水进去,煮,这样能让面条口感更加劲道。

  煮湿面条的时候必须要开水下锅。大火煮面,面条煮开之后,同样的添加凉水继续煮,重复大约两三次。

  高汤煮面

  如果想要面条更香,可以用高汤代替清汤。高汤煮面,味道会更加鲜美一些,而且营养也更加丰富,面条会带着高汤的鲜味。一般选择鸡汤或者排骨汤,又或者大骨汤、牛肉汤等等。

面条怎样煮才好吃 煮面条的窍门

  放一点盐

  煮面条之前可以放一点盐。在煮面条的时候,如果想要面条的口感更好,可以在水里面先加入一些盐,水温合适了之后,再把面条放进去煮,这样面条会更劲道,更好吃。

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