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水饺皮的做法 水饺皮怎么做

2020-01-10  来源:  【字体:  

  面粉放入盆中,加盐和清水揉成面团,醒发15分钟。将醒发过后面团放到案板上,揉至面团融合,无干粉,再放入保鲜袋里醒一次。两次醒发后,继续揉至面团光滑,将面团分成小的面剂子。擀成中间厚,边缘薄的面皮粉即可。

水饺皮的做法 水饺皮怎么做

  水饺皮怎么做

  用料:

  中筋面粉300g,盐2少许,蛋清1个,清水适量

  水饺皮的做法:

  1、将面粉放入盆中,加入盐少许,再加入清水,揉成面团,醒发15分钟;

  2、将醒发过后的面团放到案板上,慢慢揉搓,揉至面团融合,无干粉,再放入保鲜袋里醒一次;

  3、两次醒发后,再继续揉,揉至面团光滑,将面团分成小的面剂子;

  4、用擀面杖擀成中间厚,边缘薄的面皮,将擀好的面皮放在一边,撒上干面粉即可。

水饺皮的做法 水饺皮怎么做

  小贴士:

  如果面团非常难揉可以手掌沾水一点一点加进去,千万不要补太多水。

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