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煎带鱼的做法 怎么煎带鱼好吃

2020-01-07  来源:  【字体:  

  带鱼洗净,剪开带鱼腹部清理干净,刮掉黑膜。将带鱼切成长块,再倒入料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉、姜丝拌匀,腌制30分钟。将腌好的带鱼洗净,用厨房纸吸干水分,放入淀粉里裹上淀粉。锅里加入适量油,加热至六成热,将带鱼放进去,煎至两面金黄,出锅即可。

煎带鱼的做法 怎么煎带鱼好吃

  怎么煎带鱼好吃

  用料:

  带鱼1条,姜5片,盐半勺,料酒2勺,生抽2勺,淀粉适量,胡椒粉少许

  煎带鱼的做法:

  1、带鱼冲洗干净,剪开带鱼腹部清理干净,刮掉黑膜;

  2、将带鱼切成均匀的长块,再倒入料酒2勺、盐半勺、糖半勺、生抽2勺、胡椒粉适量、姜丝适量,搅拌均匀,腌制30分钟左右;

  3、将腌好的带鱼清洗干净,用厨房纸吸干水分,放入淀粉里面裹上淀粉;

  4、锅里加入适量油,中小火加热至六成热,将带鱼放进去,煎至两面金黄,出锅即可。

煎带鱼的做法 怎么煎带鱼好吃

  小贴士:

  带鱼腌制好之后,一定要清洗一遍,因为腌过带鱼的酱汁是很腥的。

  煎鱼的油要比平时炒菜要多一些。

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