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怎么做蒸鱼好吃 蒸鱼的做法

2020-01-06  来源:  【字体:  

  桂鱼洗净,斜切几刀,腌制15分钟。生姜一半切丝,一半切片,大葱一半切丝,一半切段,大蒜切末。蒸盘底部放上姜丝、葱丝、蒜瓣。桂鱼放在盘中,放上姜片和葱段;。鱼放入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好后去掉姜葱,倒掉水,葱丝和红椒丝摆在鱼身上。淋入蒸鱼豉油,浇上热油即可。

怎么做蒸鱼好吃 蒸鱼的做法

  怎么做蒸鱼好吃

  用料:

  桂鱼1条,蒸鱼豉油4汤匙,花生油3汤匙,食盐少许,黄酒2汤匙,生姜1块,香葱3根,红辣椒3个,蒜头5瓣

  蒸鱼的做法:

  1.将桂鱼洗干净,在鱼身上斜切几刀,再抹上盐和黄酒,将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制15分钟;

  2.生姜一半切丝,一半切片,大葱一半切丝,一半切段,大蒜切末;

  3.蒸盘底部放上姜丝和葱丝、蒜瓣;

  4.把桂鱼放在盘中,将姜片和葱段放在鱼身上;

  5.将蒸锅的水烧开,将鱼放入蒸锅大火蒸10分钟;

  6.蒸好后,去掉姜葱,倒掉盘子里的水,将葱丝和红椒丝摆在鱼身上;

  7.淋入蒸鱼豉油,油烧热,淋在鱼身上即可。

  小贴士:

  蒸鱼的时间不能太久,否则会蒸得太老,影响口感。

  蒸盘里面的水一定要倒掉,否则会有鱼腥味。

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