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花卷怎么做好吃 花卷的家常做法

2020-01-03  来源:  【字体:  

  酵母用温水化开,然后放入面粉中,揉成面团。盖上保鲜膜,发酵至2倍大。排气揉圆,擀成面片,刷上一层油,抹上盐和葱花。由上至下卷成条,然后切成小段。将两小段叠起,筷子在中间按压一下,拇指和食指向里面收捏。花卷放入蒸笼二次发酵。发酵完后,水烧开,蒸熟出锅。

花卷怎么做好吃 花卷的家常做法

  花卷怎么做好吃

  原料:

  面粉300克,酵母3克,葱适量,盐少许

  花卷的家常做法:

  1、酵母用温水化开,然后放入面粉中,搅拌均匀,揉成光滑的面团;

  2、面团盖上保鲜膜,放入温暖的地方发酵至2倍大;

  3、排气揉圆,擀成厚薄适宜的面片,在表面刷上一层油,抹上盐,撒上葱花;

  4、由上至下卷成条状,然后切成均匀的小段;

  5、将两小段叠起,筷子在中间按压一下,用拇指和食指将两头向里面收捏;

  6、按照这个步骤做好花卷,放入蒸笼进行二次发酵;

  7、发酵完成后,水烧开,上汽蒸15分钟,焖3分钟,出锅。

  小贴士:

  花卷蒸好之后,不要马上开锅,要在锅里先焖3分钟,这样花卷才不会坍塌。

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