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排骨焖土豆的家常做法 排骨焖土豆怎么做好吃

2020-01-02  来源:  【字体:  

  排骨洗干净,放盐和花生油腌制10分钟。土豆削皮洗净,切成块,放清水中浸泡10分钟,捞出。锅里倒油,把排骨放进去,中火翻炒5分钟。再放姜蒜翻炒1分钟左右,然后下土豆块翻炒3分钟。倒入清水没过排骨和土豆。加酱油、蚝油、葱头焖20分钟,收汁,撒上葱花。

排骨焖土豆的家常做法 排骨焖土豆怎么做好吃

  排骨焖土豆怎么做好吃

  用料

  排骨适量,小土豆2个,葱2根,姜1块,蒜头5瓣

  排骨焖土豆的做法

  1、将新鲜的排骨洗干净,放入适量盐和花生油,腌制10分钟;

  2、土豆削皮洗干净,切成小块,放入清水中浸泡10分钟,然后捞出晾干;

  3、锅里倒入适量花生油,把腌好的排骨放进去,开中火翻炒5分钟,煎至微黄;

  4、放姜蒜再翻炒1分钟左右,然后下土豆块,翻炒3分钟;

  5、倒入适量清水,没过排骨和土豆;

  6、加酱油适量、蚝油、葱头,盖上盖子,大火焖20分钟左右;

  7、最后,收汁,撒上葱花即可。

  小贴士

  土豆切好之后,要马上放入清水中浸泡起来,去除淀粉。

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