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包子怎么做才好吃 酸菜猪肉包的简单做法

2019-12-30  来源:  【字体:  

  酸菜切成末,加花生油和猪油,抓匀。猪五花肉切末,油渣剁碎。将肉末、油渣、姜葱末放入酸菜中,加调味料拌匀。加清水拌好,冷藏。面粉和成面团,发酵至两倍大,取出。面团分成面剂子,擀成面片。馅料放进去包成包子。冷水入锅醒20分钟,蒸15分钟,焖5分钟,出锅。

包子怎么做才好吃 酸菜猪肉包的简单做法

  包子怎么做才好吃

  用料

  中筋面粉,细砂糖,酵母6克,有机奶粉2大勺,温水适量,腌酸菜1棵,猪五花肉500克,油渣100克,香葱1小把,姜6片,盐6克,老抽1大勺,生抽2大勺,蚝油1大勺,猪油1大勺,花生油2大勺

  酸菜猪肉包的简单做法:

  1、酸菜洗干净,然后切成细丝,再切成酸菜末,挤出水分;

  2、加入少许花生油和猪油,抓匀;

  3、猪五花肉切成肉末,油渣剁碎,姜6片切成姜末,葱切葱花;

  4、将肉末、油渣、姜葱末放入酸菜中,加入备好的调味料,搅拌均匀;

  5、多次少量加入清水,拌好放入冰箱冷藏;

  6、面粉里加清水和成光滑的面团,然后放在温暖的地方发酵,发至两倍大,取出;

  7、将面团分成均匀的面剂子,擀成中间厚,四周薄的面片;

  8、把拌好的馅料放进去,包成包子;

  9、冷水入锅,醒20分钟,然后开火,蒸15分钟,焖5分钟,出锅即可。

  小贴士

  包子馅不建议剁太细,否则就没有口感了。

  包子馅可以按照自己的喜好进行制作。

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