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煮汤圆的技巧 汤圆怎么煮

2019-12-20  来源:  【字体:  

  煮汤圆的技巧有四个,就是在搓汤圆的时候,表面一定不要有裂痕,其次要开水下锅,小火慢煮,最后煮的时候加冷水,煮出来的汤圆软硬香甜,不夹生。

煮汤圆的技巧 汤圆怎么煮

  煮汤圆的技巧

  1、表面不能有裂痕

  汤圆在下锅之前,一定要揉好,表面不能有裂痕,否则煮的时候,汤圆容易裂开。

  2、开水下锅

  注意,汤圆一定要开水下锅,将锅里的清水煮开之后,再加入汤圆,将汤圆轻轻推开,这样不容易粘锅。

  3、小火慢煮

  汤圆入锅煮至浮起后,要改小火,因为如果一直用大火煮,汤圆很容易煮化了,太软就不好吃了。

  4、煮的时候加冷水

  汤圆入锅之后,每煮开一次,加入适量的冷水,这样煮开两三次后,再煮一会儿,就可以捞出食用了。这样煮出来的汤圆软硬香甜,不夹生。

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