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怎么熬排骨汤最好喝 海带排骨汤的家常做法

2019-12-09  来源:  【字体:  

  海带泡4个小时,洗净切成块,排骨洗净切段,冷水下锅焯水2分钟,捞出,锅里洗净,加清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒烧开,转中火焖煮30分钟,将姜片、葱段去除,放海带一起煮,调入盐拌匀,大火滚煮10分钟左右,出锅。

怎么熬排骨汤最好喝 海带排骨汤的家常做法

  怎么熬排骨汤最好喝

  用料:

  排骨300克,海带100克,葱段1个,生姜2片,盐少许,料酒1大勺

  海带排骨汤的家常做法:

  1.海带提前泡4个小时左右,泡至涨发,洗干净控干水分,然后切成块。

  2.排骨洗干净,切成长段,冷水下锅焯水2分钟,捞出洗净。

  3.锅里洗干净,加入清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒大火烧开,转中火焖煮30分钟。

  4.将姜片、葱段去除,放入海带一起煮,调入盐少许,拌匀,大火滚煮10分钟左右,出锅。

  小贴士

  海带洗的时候,一定要将表面的那层粘液去除。

  大海带炖煮的时间越长,口感越绵软,根据自己的喜好决定炖煮时间。

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