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巧克力融化方法 巧克力怎么融化

2019-12-06  来源:  【字体:  

  可以采用隔水加热,外锅加水,内锅放巧克力,加热融化,外锅的水不要煮沸,还可以采用调温锅熔化,巧克力切碎后,放入调温锅里融化,保持密封干燥即可,最后还可以使用微波炉加热融化,巧克力切碎之后,放入微波炉加热。

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  巧克力融化方法

  方法一

  将巧克力切碎,然后放入调温锅里熔化,也可置于保温锅里隔夜,保持密封干燥,否则巧克力会硬化。

  方法二

  巧克力切碎,外锅加水,将巧克力碎放入内锅中加热,外锅的水不可煮沸,外锅的水温最好不要超过60℃,避免产生水蒸气,让巧克力受潮。

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  方法三

  少量的巧克力融化,最简单的方法就是微波炉融化,先将巧克力切碎,越碎越好,然后放入微波炉里面,加热一段时间,停止一会儿,搅拌一下,注意温度的控制,不能超过50℃。

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