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红烧肉的家常做法简单 红烧肉的简单做法

2019-12-05  来源:  【字体:  

  带皮五花肉放入锅中,加水煮开,捞出,猪肉洗净切块,五花肉放入冷水中一起煮开,捞出沥干,炒锅加油,下葱段和生姜片炒香,放五花肉块炒香,加料酒去腥,再加冰糖炒至融化,肉块倒入压力锅煮至上汽后,再煮10分钟,关火,肉块倒入炒锅中,收汁即可。

红烧肉的家常做法简单 红烧肉的简单做法

  红烧肉的家常做法简单

  主料

  带皮五花肉500g,冰糖30克,生抽1勺,葱段,生姜1块,料酒1勺

  红烧肉的简单做法:

  1.带皮五花肉1块放入锅中,加清水煮开,捞出。

  2.猪肉洗干净,切成小块。

  3.五花肉放入装了冷水的锅中,一起煮开,去掉浮末,将肉块捞出沥干。

  4.炒锅里面加入适量油,下葱段和生姜片,炒出香味。

  5.放入五花肉块,煸炒出香味。

  6.加入料酒1勺,去掉腥味,再加冰糖30克,炒至冰糖融化,给肉上色。

  7.将肉块倒入压力锅中,加入生抽和小半碗水,煮至上汽后,再煮10分钟,关火。

  8.将肉块倒入炒锅中,大火收汁即可。

  小窍门

  压力锅煮肉块比较省时间,如果没有,用炖锅也是一样的,只是时间会长一些。

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