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怎么做蛋糕才既简单又好吃 蛋糕的简单做法

2019-12-04  来源:  【字体:  

  蛋白和蛋清分离,蛋清冷冻一下,玉米油和牛奶混合来拌匀,加入蛋黄,继续搅拌,面粉过筛拌匀,取出蛋白,加盐,挤入柠檬汁,分三次将糖加进去,打发至浓稠状,蛋白霜与面糊拌匀,装入裱花袋中,挤入蛋糕模具中,上下火135度烤50分钟,然后转150度烤10分钟,取出。

怎么做蛋糕才既简单又好吃 蛋糕的简单做法

  怎么做蛋糕才既简单又好吃

  用料:

  蛋黄60克,牛奶60克,玉米油50克,日清低粉85克,蛋清145克,细砂糖85克,盐1克,柠檬汁

  蛋糕的简单做法:

  1.将鸡蛋的蛋白和蛋清分离,蛋清放入冰箱冷冻一下。

  2.将玉米油和牛奶混合起来,搅拌均匀。

  3.加入蛋黄,继续搅拌。

  4.面粉过筛搅拌均匀。

  5.取出冷冻过的蛋白,加少许盐,挤入几滴柠檬汁,分三次将糖加进去,打发至浓稠状。

  6.蛋白霜与面糊一起,翻拌均匀,将拌好的面糊装入裱花袋中。

  7.将面糊挤入蛋糕模具中,上下火135度烤50分钟,然后转150度烤10分钟,取出。

  小贴士:

  蛋白在打之前,一定要放入冰箱里冷冻一下,这样打出来的蛋白会更细腻。

  烤箱的温度,根据自家烤箱进行调节。

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