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茄子做法 炸茄盒的做法

2019-11-22  来源:  【字体:  

  将蛋清、肉末、葱、姜混合,加少许盐,搅拌均匀,茄子切成好,在中间切一刀不断,将面粉、清水和蛋黄混合,搅拌成面糊,茄子里面加入肉泥,然后裹上面糊,锅里倒适量油,将茄盒放进去炸,炸至两面金黄,捞出即可。

茄子做法 炸茄盒的做法

  茄子做法

  原料:

  茄子2个,肉末,蛋清2个面粉适量,葱,姜1块,盐少许,胡椒粉

  炸茄盒的做法:

  1.将蛋清、肉末、葱、姜混合,加少许盐,搅拌均匀。

  2.茄子切成好,在中间切一刀不断。

  3.将面粉、清水和蛋黄混合,搅拌成面糊。

  4.茄子里面加入肉泥,然后裹上面糊。

  5.锅里倒适量油,将茄盒放进去炸。

  6.炸至两面金黄,捞出即可。

  小贴士:

  茄盒裹上面糊之后,一定要迅速入锅,否则会溅出很多碎面渣,茄盒煎出来就不完整了。

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