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凉拌苦瓜的做法 凉拌苦瓜怎么拌

2019-11-21  来源:  【字体:  

  苦瓜洗净切片,切好的苦瓜放盐腌制10分钟,锅中倒清水,放葱白一起煮,再放苦瓜烫熟捞出,苦瓜放入冰水中浸泡10分钟,泡好后捞出,沥干,放入盘子,倒入橄榄油、芝麻油、盐、红辣椒、香葱搅拌均匀即可。

凉拌苦瓜的做法 凉拌苦瓜怎么拌

  凉拌苦瓜怎么拌

  原料:

  苦瓜500克,橄榄油,芝麻油适量,盐少许,红辣椒1个,香葱10克

  凉拌苦瓜的做法:

  1.苦瓜洗干净,去籽、去瓢,然后切成片。

  2.切好的苦瓜放少许盐,腌制10分钟左右。

  3.锅中倒入清水,放葱白一起煮,再放入苦瓜,烫熟捞出。

  4.苦瓜放入冰水中浸泡10分钟。

  5.泡好后捞出,沥干,放入盘子。

  6.倒入橄榄油、芝麻油、盐、红辣椒、香葱搅拌均匀即可。

  小贴士:

  苦瓜里面放适量盐腌制一下,可以有效的去除苦味。

  加少许辣椒,不仅添味,还能去苦。

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