白芝麻洗净,去掉杂,洗好后,将芝麻捞出控干水分,将芝麻倒入另一个盆里,炒锅烧热,白芝麻放进去煸炒,炒至没有蒸汽后,小火继续炒,煸炒到能用手搓碎的程度,且有芝麻香味溢出即可,将芝麻倒在容器内晾凉,倒入料理杯,料理机启动酱料功能,把芝麻打碎,将芝麻酱倒出密封保存。
芝麻酱怎么做
原料:
白芝麻500克,清水
芝麻酱的做法:
1.白芝麻500克,用清水洗干净,将去掉杂质。
2.洗好之后,用漏勺将芝麻捞出,控干水分。
3.将芝麻倒入另一个盆里。
4.炒锅烧热,把白芝麻放进去,大火煸炒。
5.炒至没有蒸汽之后,小火继续炒。
6.煸炒到能用手搓碎的程度,且有芝麻香味溢出即可。
7.将炒好的芝麻倒在一个容器内,晾凉后,倒入料理杯里。
8.料理机启动酱料功能,把芝麻打碎,打三次,芝麻酱就做好了。
9.将做好的芝麻酱倒出,然后密封保存。
小贴士:
炒好后的芝麻一定要马上把里面烟散出去,这样做出来的芝麻酱味道更好。
做芝麻酱的料理杯中一定不能有水,储存的瓶子里也不能有水,否则芝麻酱很容易变质的。
2024-03-13
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