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烧茄子的家常做法 烧茄子怎么做好吃

2019-11-19  来源:  【字体:  

  茄子洗净,切滚刀块,番茄洗干净切块,大蒜切末,茄子浸泡5分钟捞出,锅里加油,茄子煎至变软,盛出,碗里加白糖、生抽、老抽、醋、盐、淀粉做成调味汁,锅里再倒油,放蒜末爆香,倒番茄块翻炒,再倒茄子炒匀,倒调味汁,待茄子软烂后,放另一半蒜末,关火即可。

烧茄子的家常做法 烧茄子怎么做好吃

  烧茄子怎么做好吃

  用料:

  茄子1个,西红柿1个,食盐少许,醋2茶匙,大蒜3瓣,生抽3茶匙,老抽1茶匙,淀粉1茶匙,小葱2根,白糖3茶匙

  烧茄子的家常做法

  1.茄子洗干净,然后切成滚刀块。

  2.番茄洗干净切成块,大蒜切成蒜末。

  3.将茄子放入清水中浸泡5分钟左右,捞出。

  4.锅里加入适量油,放入茄子煎至变软,盛出。

  5.碗里加入白糖、生抽、老抽、醋、盐、淀粉少许,搅拌均匀,做成调味汁。

  6.锅里再倒少许油,然后放入蒜末爆香,倒入番茄块翻炒几下。

  7.再倒入茄子,翻炒均匀,再倒入调味汁。

  8.待茄子软烂之后,放另一半蒜末,关火即可。

  小贴士:

  做烧茄子的时候,不用去茄子皮,因为茄子皮里面也有很多营养,而且带皮的茄子口感更好吃。

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