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土豆片的做法 孜然土豆的家常做法

2019-11-19  来源:  【字体:  

  把土豆洗净切成薄片,泡5分钟左右,洋葱对半切开,每一半分成3份,再从中间切开,干辣椒切段,姜蒜切粒,葱切段,锅里热油,放土豆下锅炒至变色,出锅,留底油,放洋葱炒香,加干辣椒、花椒、姜蒜粒和大葱炒匀,加炒好的土豆,加生抽,再放盐,撒上孜然,出锅即可。

土豆片的做法 孜然土豆的家常做法

  土豆片的做法

  用料

  土豆2个,洋葱1小个,干辣椒,花椒1小撮,姜1小块,蒜4个,生抽适量,盐少许,鸡精,小葱4根,白芝麻少许,孜然1小撮

  孜然土豆的家常做法:

  1.把土豆洗干净,然后切成2mm左右的薄片,用清水泡5分钟左右。

  2.洋葱对半切开,然后每一半均匀的分成3份,再从中间切开。

  3.干辣椒切段,姜蒜切成小颗粒,葱切成长段。

  4.锅里热油,倒入比平时炒菜多两倍的油,放土豆下锅炒至变色,出锅。

  5.留底油,放入洋葱炒出香味,加干辣椒、花椒、姜蒜粒和大葱翻炒均匀,炒出香味。

  6.然后加入炒好的土豆,加生抽炒一会儿,再放盐少许,撒上孜然,出锅即可。

  小贴士

  土豆做之前一定要用清水浸泡一下,否则淀粉出不来,炒出来的土豆口感不好。

  土豆要煎的有点焦黄,这样出来的口感比较好。

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