菜花洗净，掰成小朵，放入淡盐水浸泡10分钟，五花肉切片，生姜切末，大蒜切末，五花肉放入锅中，小火慢炒出油，加生姜和大蒜炒出香味，大火，倒入菜花，翻炒30秒，盖上锅盖，中火焗30秒，炒至变色后，加辣椒和大蒜炒香，再加入生抽一勺翻炒均匀，加少许盐，盛出即可。
花菜怎么做好吃
用料
松花菜半只，五花肉50克，生姜5克，大蒜3瓣，辣椒2个，盐2克，酱油15克
干煸菜花的做法
1.菜花冲洗干净，掰成小朵。
2.放入淡盐水浸泡10分钟，充分沥干水分。
3.五花肉洗净，切成片，生姜切末，大蒜切末。
4.五花肉放入锅中，小火慢炒出油。
5.加生姜和大蒜炒出香味，大火，倒入菜花，翻炒30秒。
6.盖上锅盖，中火焗30秒。
7.炒至变色后，加辣椒和大蒜炒香，再加入生抽一勺翻炒均匀。
8.加少许盐，盛出即可。
小贴士：
五花肉选择半肥半瘦的那种，可以出油，炒出来的花菜更好吃。
做干煸花菜一定要控制好火候，否则很容易糊锅。
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