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白菜的做法 辣白菜的腌制方法

2019-11-12  来源:  【字体:  

  白菜抹上盐,放置一晚上,把盐用水冲掉,挤干水分,晾干,蒜和姜洗净,放进搅拌机打成泥,苹果和梨去皮刨成丝,葱切段,将以上材料混合搅拌成辣椒酱,加入虾酱、盐、糖搅拌均匀,大白菜抹上辣椒酱,折起放入容器中,密封起来,冷藏腌制,三天后就可以吃了。

白菜的做法 辣白菜的腌制方法

  辣白菜的腌制方法

  用料

  白菜4颗,虾酱2勺,苹果1个,梨1个,鱼露3勺,辣椒粉适量,姜1个,盐适量,糯米粉1小碗,大蒜3头

  辣白菜的腌制方法:

  1.白菜抹上盐,放置一晚上,让它变软。

  2.然后把盐用水冲掉,挤干水分,晾干。

  3.蒜洗净和姜放进搅拌机打成泥。

  4.苹果和梨去皮,刨成丝,葱切段。

  5.将以上材料和辣椒粉混合,搅拌成辣椒酱。

  6.加入虾酱、盐、糖搅拌均匀。

  7.大白菜一片片的抹上辣椒酱,尾巴部分折起,放入容器中,密封起来,放入冰箱中冷藏腌制。

  8.三天后就可以吃了。

白菜的做法 辣白菜的腌制方法

  小贴士

  大白菜抹辣椒酱的时候,菜头的部分可以多抹一些。

  做腌菜的过程中,切记全程要无油。

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