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香椿豆腐怎么做 香椿豆腐的做法

2019-11-05  来源:  【字体:  

  香椿洗净,放锅中焯水,捞出,豆腐切成块,同样放入锅中焯水,捞出,焯好水的豆腐放到凉开水里面,香椿切成碎末,将豆腐丁和香椿末放到碗里,加入盐1勺,再滴入几滴香油,搅拌均匀即可。

香椿豆腐怎么做 香椿豆腐的做法

  香椿豆腐怎么做

  材料:

  豆腐1块,香椿1把,盐少许,香油几滴

  香椿豆腐的做法:

  1.香椿洗干净,放入锅中焯水,捞出。

  2.豆腐切成小块,同样放入锅中焯水,捞出。

  3.焯好水的豆腐放到凉开水里面。

  4.香椿切成碎末,将豆腐丁和香椿末放到碗里。

  5.加入盐一勺,再滴入几滴香油,搅拌均匀即可。

  小窍门:

  做香椿豆腐最好选用更硬的北豆腐,香椿选用嫩芽。

  香椿要先焯水,去掉香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐。

  豆腐焯水的目的是去掉豆腐的豆腥味,这样做出来的菜肴味道更好,也比较卫生。

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