天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 美食 正文

泡菜的腌制方法和配料 泡菜怎么做

2019-11-04  来源:  【字体:  

  包菜切块,胡萝卜切条,白萝卜切条,锅里加八角、调料和冰糖,再撒点盐,倒清水中火煮沸,关火冷却,备一个坛子,包菜放进去,放胡萝卜块、白萝卜块、红辣椒和青椒,将水倒进坛子里面搅拌均匀,最后封口,盖在坛口,坛口周围倒上水,防止空气和细菌进去。

泡菜的腌制方法和配料 泡菜怎么做

  泡菜的腌制方法和配料

  食材:

  白菜1个,红萝卜1根,白萝卜半个,冰糖,红辣椒3个,青辣椒3个,香叶,八角,桂皮,料酒

  泡菜的腌制方法:

  1.把包菜切成块,胡萝卜切成条状,白萝卜洗净切条。

  2.锅里加入八角、调料和冰糖,再撒点盐,倒入适量清水,开中火煮沸,关火冷却。

  3.备好一个腌菜坛子,把包菜放进去,再放入胡萝卜块、白萝卜块、红辣椒和青椒。

  4.将冷却好的水倒进坛子里面,用筷子搅拌均匀。

  5.最后封口,盖在坛口,坛口周围倒上水,防止空气和细菌进去。

泡菜的腌制方法和配料 泡菜怎么做

  小贴士:

  腌制泡菜的坛子一定要是无油无水的状态,清洗干净,晾干。

  做泡菜一定要选择泡菜盐,不含碘的盐。

免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kf@tianqi.com

阅读全文