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菜花素炒怎么做好吃 素炒菜花的家常做法

2019-11-04  来源:  【字体:  

  葱切葱花,大蒜切片,干辣椒剪段,菜花洗净撕成小朵,锅里烧水,水开后加入菜花焯烫至八成熟,捞出,锅里加油,烧热后,加干辣椒、葱花、蒜末和姜片炒香,加菜花炒匀,再加糖提鲜,接着下生抽、蚝油和少许盐,炒至全熟,快出锅的时候,加入醋,炒匀出锅即可。

菜花素炒怎么做好吃 素炒菜花的家常做法

  菜花素炒怎么做好吃

  材料:

  菜花1个,干红椒4个,葱花,姜丝2片,蒜片2瓣,生抽2勺,蚝油1勺,盐3克,糖2克

  素炒菜花的家常做法:

  1.葱切成葱花,大蒜切成片,干辣椒剪成段。

  2.菜花洗干净撕成小朵。

  3.锅里烧水,水开之后,加入菜花焯烫一下,烫至6成熟,捞出。

  4.锅里加入适量油,烧热之后,加入干辣椒、葱花、蒜末和姜片炒出香味。

  5.加入菜花,翻炒均匀,再加入少许糖提鲜。

  6.接着下生抽、蚝油和少许盐,炒至全熟。

  7.快出锅的时候,加入少许醋,炒匀出锅即可。

  小贴士:

  菜花可以先焯烫一下再下锅炒,但是不要焯熟了,否则口感就不脆了。

  干辣椒容易炒糊,所以一定要开小火慢炒出香味。

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