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如何做鸡腿 卤鸡腿的家常做法

2019-11-01  来源:  【字体:  

  鸡腿洗净,姜切片,老卤化冻,锅里倒水,大火烧开,鸡腿放进去,焯水,去除血丝,捞出备用,锅里放入姜片,再倒入老卤,鸡腿肉表面划上几刀,然后放进锅里,放入姜、八角、当归,再调入适量的盐,放入少许料酒,再加老抽一勺,搅拌均匀,大火烧开,小火煮至收汁即可。

如何做鸡腿 卤鸡腿的家常做法

  如何做鸡腿

  主料

  鸡腿3个

  辅料:

  当归,老卤,姜1块,八角,盐,料酒,老抽

  卤鸡腿的家常做法:

  1.鸡腿洗干净,姜1块切片,老卤化冻。

  2.锅里倒水,大火烧开,鸡腿放进去,焯水,去除血丝,捞出备用。

  3.锅里放入姜片,再倒入老卤。

  4.鸡腿肉表面划上几刀,然后放进锅里。

  5.放入姜、八角、当归,再调入适量的盐,放入少许料酒,再加老抽一勺,搅拌均匀。

  6.大火烧开,小火煮至收汁即可。

  小贴士:

  卤料一般有香叶、桂皮、八角、花椒、茴香,如果喜欢吃辣的,可以多放点干辣椒。

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