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青椒炒肉丝的家常做法 青椒炒肉丝怎么做好吃

2019-10-28  来源:  【字体:  

  里脊肉洗净切成丝,猪肉调入生抽、白糖和淀粉抓匀,腌制10分钟,青椒切丝,姜蒜切末,锅里倒适量油,烧热后,放青椒炒匀,青椒炒至七成熟盛出,留底油,放肉丝翻炒,炒至肉丝变色后,放姜蒜末一起炒,放青椒丝炒匀,调入少许盐,翻炒均匀即可出锅。

青椒炒肉丝的家常做法 青椒炒肉丝怎么做好吃

  青椒炒肉丝怎么做好吃

  主料:

  里脊肉250g,青椒2个,姜1块,蒜2瓣,淀粉5g

  辅料:

  生抽1勺,料酒1勺,盐少许

  青椒炒肉丝的家常做法:

  1.里脊肉清洗干净,然后切成肉丝。

  2.将猪肉装入容器中,调入生抽1勺、料酒少许和淀粉,用手抓匀,腌制10分钟左右。

  3.青椒切丝,姜蒜切末。

  4.锅里倒入适量油,烧热之后,放入青椒翻炒均匀。

  5.青椒炒至七成熟盛出。

  6.锅里留底油,放入肉丝大火翻炒,炒至肉丝变色后,放入姜蒜末一起翻炒。

  7.接着放入青椒丝,翻炒均匀。

  8.最后调入少许盐,翻炒均匀即可出锅。

  小贴士:

  里脊肉腌制一段时间,会更加入味,口感更好,一定要加料酒去腥。

  这道菜里面可以加入一些配菜,比如胡萝卜丝、木耳等。

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