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披萨饼的做法 披萨饼怎么做

2019-10-28  来源:  【字体:  

  高筋面粉倒容器里,加盐、糖、酵母拌匀,面粉加温水,揉至面团光滑,加黄油揉面,将面团发酵至原来的2倍大,培根切片,洋葱切条,青椒切块,鱿鱼切好,面团取出空气排出,烤箱盘刷色拉油,面团放进去压成饼状,饼皮内刷番茄酱,撒入马苏里拉奶酪丝,再铺虾仁、培根等,撒马苏里拉奶酪丝烤制20分钟左右。

披萨饼的做法 披萨饼怎么做

  披萨饼怎么做

  用料

  高筋面粉250克,糖15克,盐3克,黄油15克,酵母5克

  配料:

  披萨番茄酱,黑胡椒,马苏里拉奶酪丝,培根,虾仁10-12只,洋葱,鱿鱼,色拉油

  披萨饼的做法:

  1.将高筋面粉倒入容器里面,然后加入适量盐、糖、酵母,搅拌均匀。

  2.在面粉中,分多次加入温水,揉至面团光滑湿润为止。

  3.加入黄油继续揉面,直到黄油完全揉化,和面团融合。

  4.将揉好的面团用保鲜膜密封好,发酵,待面团发酵至原来的2倍大即可。

  5.培根切片,洋葱洗净切条,青椒洗净切块,鱿鱼切好。

  6.发酵好的面团取出,把面团里面的空气排出。。

  7.烤箱盘内刷一层色拉油,将面团放进去,按压成饼状,然后将边缘捏高一些,扎上小孔。

  8.饼皮内刷一层披萨番茄酱,再撒入一层马苏里拉奶酪丝。

  9.再铺上虾仁、培根、洋葱、青椒,撒上黑胡椒碎。

  10.最后再撒一层马苏里拉奶酪丝。

  11.预热烤箱,上下火中层150℃烤制20分钟左右即可出锅。

  小贴士:

  和面的时候,一定要加温水,水温不能太高,否则发酵效果会不好。

  面团发酵的时间夏天30分钟左右,冬天50分钟左右。

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