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香芋排骨汤的做法 香芋排骨汤怎么做

2019-10-25  来源:天气网  【字体:  

  芋头去皮洗净,切成块,锅里加清水,大火煮开,然后加排骨煮沸,去掉油沫,锅内热油倒入排骨,加酱油、料酒和生姜片炒3分钟,倒入香芋炒至变色,加入适量清水,开大火煮开,改中火煮20分钟,加入少许葱花,再加味精1勺调味,即可出锅。

  香芋排骨汤怎么做

  主料:

  香芋500克,猪大排250克

  配料:

  食盐少许,酱油1勺,味精,葱1根,姜1块,料酒1勺

  香芋排骨汤的做法

  1.芋头去皮,清洗干净,然后切成块。

  2.锅里加清水,大火煮开,然后加入排骨用水煮沸,去掉油沫。

  3.锅内热油,然后倒入排骨,加少许酱油、料酒1勺和生姜片翻炒3分钟。

  4.接着倒入香芋一起炒,炒至芋头变色,然后加入适量清水。

  5.开大火煮开,然后改中火煮20分钟。

  6.加入少许葱花,再加味精1勺调味,即可出锅。

  小贴士:

  芋头去皮的时候,戴上手套比较好,因为芋头里面的碱性比较强,会让皮肤瘙痒。

  芋头不要切的太小块,否则很容易炖化了。

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