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排骨莲藕汤的家常做法 如何做排骨莲藕汤

2019-10-24  来源:  【字体:  

  莲藕去皮洗净切成块,放清水中浸泡起,将排骨洗净浸泡30分钟左右,将排骨、姜片和料酒放入锅中,加入清水大火煮开,捞出洗净,准备一个砂锅,将排骨放进去,加姜片、花椒和清水大火煮开,然后换小火慢煲半个小时,在排骨汤里加莲藕和枸杞,煮沸后改小火慢煲1小时,加盐、鸡精拌匀即可。

排骨莲藕汤的家常做法 如何做排骨莲藕汤

  排骨莲藕汤怎么做

  食材:

  猪排骨500克,莲藕200克,姜片,葱花,花椒1克,枸杞2克,盐少许,鸡精适量

  排骨莲藕汤的做法:

  1.莲藕去皮,然后清洗干净,将莲藕切成块,放入清水中浸泡起来。

  2.将排骨清洗干净,然后放入清水中,浸泡30分钟左右。

  3.将排骨、姜片和料酒放入锅中,加入清水,然后开大火煮开,捞出洗净。

  4.准备一个砂锅,将煮好的排骨放进去,加入姜片、花椒和适量清水,大火煮开,然后换小火慢煲半个小时左右。

  5.在排骨汤里加入莲藕和枸杞,煮沸后改小火慢煲1小时左右。

  6.加入盐1勺、鸡精半勺搅拌均匀,盛出撒上葱花即可。

  小贴士:

  莲藕切好之后,最好泡在水里,再加点白醋,这样莲藕不会发黑。

  排骨浸泡在水中,目的是为了去除血水,一般一个半小时即可。

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