天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 美食 正文

冬瓜怎么炒最好吃 冬瓜炒虾仁的做法

2019-10-22  来源:  【字体:  

  冬瓜去皮切片,虾仁洗净沥干水分,虾仁倒碗中,加料酒、盐、鸡精和淀粉拌匀,锅里加适量清水烧开,放冬瓜片焯至七成熟捞出,油温烧至4成热,倒虾仁炒至变色,捞出,另起锅,放花椒爆香,冬瓜倒进去翻炒,加盐、鸡精和淀粉炒匀,加虾仁炒匀,出锅撒上葱花即可。

冬瓜怎么炒最好吃 冬瓜炒虾仁的做法

  冬瓜怎么炒最好吃

  食材:

  冬瓜250克,虾仁100克,葱1根,花椒少许,蒜3瓣,鸡精1勺,料酒1勺,盐2勺,淀粉

  冬瓜炒虾仁的做法:

  1.冬瓜去皮,然后切成片。

  2.虾仁清洗干净,然后沥干水分。

  3.将虾仁倒入碗中,然后加入少许料酒、盐、鸡精和淀粉搅拌均匀。

  4.锅里加入适量清水,水烧开,放冬瓜片焯至七成熟捞出。

  5.锅里倒入适量油,油温烧至4成热,倒入虾仁,快速翻炒至变色,捞出。

  6.另起锅,放入花椒爆香.

  7.将冬瓜倒进去快速翻炒,加入少许盐、鸡精和淀粉炒匀。

  8.最后加入虾仁翻炒均匀,出锅撒上葱花即可。

  小贴士:

  炒虾仁之前,一定要先腌制一下,然后大火翻炒,这样虾仁的口感更好。

  炒冬瓜会出水,所以先焯水之后再炒,不仅更入味,而且也不会出太多水。

免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kf@tianqi.com

阅读全文