天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 美食 正文

鲫鱼萝卜丝汤的做法 鲫鱼萝卜丝汤怎么做

2019-10-22  来源:  【字体:  

  鲫鱼剥开取出内脏,洗净,鲫鱼放清水中,倒料酒浸泡20分钟,鲫鱼洗净,沥干水分,白萝卜洗净,切成丝,油温烧至七成热,加姜丝爆香,鲫鱼放入锅中慢煎,鲫鱼煎至两面金黄时,倒足量清水,加葱丝,再加花椒,大火煮沸,将萝卜丝放锅中,大火煮沸,炖煮10分钟,调入盐煮1分钟关火即可。

鲫鱼萝卜丝汤的做法 鲫鱼萝卜丝汤怎么做

  鲫鱼萝卜丝汤怎么做

  主料:

  鲫鱼250克,白萝卜半个

  辅料:

  葱2根,姜3片,油30克,花椒2克,料酒10克,盐少许,鸡精2克,香菜1颗,枸杞少许

  鲫鱼萝卜丝汤的做法:

  1.鲫鱼剥开,取出内脏,然后清洗干净。

  2.将鲫鱼放入清水中,倒入适量料酒,浸泡20分钟左右,去除血水。

  3.泡好后冲洗干净,沥干水分。

  4.白萝卜洗净,用刀切成薄片,姜切成丝,葱切葱花。

  5.锅里倒入适量油,油温烧至七成热,加姜丝爆香,把鲫鱼放入锅中,小火慢煎。

  6.鲫鱼煎至两面金黄时,倒入足量的清水,加入葱丝。

  7.再加入花椒增香,开大火煮沸。

  8.将切好的萝卜丝放入锅中,大火煮沸后继续炖煮10分钟。

  9.调入适量盐,大火煮1分钟关火,撒上葱花即可。

  小贴士:

  清洗鲫鱼的时候,要把鲫鱼肚子里面的黑膜彻底清除,因为黑膜里有大量的重金属,吃了之后会损害身体健康。

  炖鲫鱼汤的时候,不要盖锅盖,否则很容易糊锅。

免责声明:本文部分图片选取自网络,如侵权请联系删除,联系邮箱kf@tianqi.com

阅读全文