煮面条的正确方法 煮面条的窍门

　　煮面的时候可以加少许醋可以让面条吃起来更加的筋道，除了加醋之外，加凉水或者加少许油也可以让面条更加软滑好吃，煮手擀面和湿切面的时候，一定要开水下锅，大火煮面，煮面时加两次凉水，这样煮出来的面条更好吃。

　　煮面条的正确方法

　　一、煮手擀面要开水下锅

　　手擀面和湿切面一定要将水煮沸之后再下锅，开大火，面条下锅之后快速滑散，大火煮开之后，每开锅一次，再加一次冷水，加两次凉水之后，出锅即可。

　　二、煮面的时候加醋

　　煮面条的时候，可以在水里加一点醋，可以去除面条的碱味，面条也会变得更白，吃起来面条的口感更加的筋道。

　　三、煮面的时候加凉水

　　煮面条的时候在锅里适当的加一些凉水，这样能保证面条口感更好，而且面也不会发粘，面汤也不会变浑浊。

　　四、煮面的时候放盐

　　下面条之前，在水里加少许盐，这样煮出来的面条不容易糊。

　　五、煮面的时候加油

　　想要让面条吃起来口感筋道，除了加凉水，加盐之外，也可以加少许油，这样煮出来的面条更加软滑，但是不能放重油，调入一些橄榄油或者菜油即可。