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煮面条的正确方法 煮面条的窍门

2019-10-21  来源:  【字体:  

  煮面的时候可以加少许醋可以让面条吃起来更加的筋道,除了加醋之外,加凉水或者加少许油也可以让面条更加软滑好吃,煮手擀面和湿切面的时候,一定要开水下锅,大火煮面,煮面时加两次凉水,这样煮出来的面条更好吃。

煮面条的正确方法 煮面条的窍门

  煮面条的正确方法

  一、煮手擀面要开水下锅

  手擀面和湿切面一定要将水煮沸之后再下锅,开大火,面条下锅之后快速滑散,大火煮开之后,每开锅一次,再加一次冷水,加两次凉水之后,出锅即可。

  二、煮面的时候加醋

  煮面条的时候,可以在水里加一点醋,可以去除面条的碱味,面条也会变得更白,吃起来面条的口感更加的筋道。

  三、煮面的时候加凉水

  煮面条的时候在锅里适当的加一些凉水,这样能保证面条口感更好,而且面也不会发粘,面汤也不会变浑浊。

煮面条的正确方法 煮面条的窍门

  四、煮面的时候放盐

  下面条之前,在水里加少许盐,这样煮出来的面条不容易糊。

  五、煮面的时候加油

  想要让面条吃起来口感筋道,除了加凉水,加盐之外,也可以加少许油,这样煮出来的面条更加软滑,但是不能放重油,调入一些橄榄油或者菜油即可。

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