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家庭自制豆豉方法 豆豉的做法

2019-10-18  来源:  【字体:  

  黄豆洗净,浸泡8个小时,黄豆煮熟,煮豆的水加少许盐,放冰箱里保存,黄豆放在温暖的地方发酵3天,在发酵好的黄豆里加少许盐,再加剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀,将煮豆的水倒进去,点一些白酒,将黄豆装入保鲜盒里面,放在冰箱冷藏7-10天左右,豆豉就做好了。

家庭自制豆豉方法 豆豉的做法

  家庭自制豆豉方法

  用料:

  黄豆适量,盐,剁椒,辣椒面,花椒粉,姜末

  豆豉的做法:

  1.黄豆清洗干净,浸泡8个小时左右。

  2.将黄豆煮熟,煮豆的水放好,加少许盐,放入冰箱里面保存起来。

  3.将黄豆放在温暖的地方发酵3天左右。

  4.在发酵好的黄豆里面加入少许盐,再加入剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末,搅拌均匀。

  5.将煮豆的水倒进去,点一些白酒。

  6.将黄豆装入保鲜盒里面,放在冰箱冷藏7-10天左右,豆豉就做好了。

  小贴士:

  黄豆发酵的时间根据温度不同而不同,一般2-5天的时间。

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