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酥肉怎么做好吃 萝卜酥肉汤的做法

2019-10-17  来源:  【字体:  

  五花肉洗净切片,萝卜切片,姜切末,五花肉放碗中,加姜末、盐、料酒、花椒面、胡椒粉腌制15分钟,磕入鸡蛋、红薯淀粉、温水拌匀,油温烧至7成热,依次放五花肉炸3分钟,捞出,放五花肉复炸半分钟捞出,锅中倒适量清水煮开,放姜末和酥肉煮10分钟,加萝卜片继续煮6分钟,放盐、鸡精、胡椒粉即可。

酥肉怎么做好吃 萝卜酥肉汤的做法

       萝卜酥肉汤的做法

  食材:

  去皮五花肉100克,料酒1勺,萝卜3哦哦可,鸡蛋1个,红薯淀粉80克,姜1块

酥肉怎么做好吃 萝卜酥肉汤的做法

  1.五花肉洗净切片。萝卜洗净切厚片,姜切末。

酥肉怎么做好吃 萝卜酥肉汤的做法

  2.五花肉放入碗中,加入姜末、盐1勺、料酒1勺、花椒面1克、胡椒粉1克拌匀后,腌制15分钟,然后磕入鸡蛋1个、红薯淀粉80克、温水1勺搅拌均匀。

酥肉怎么做好吃 萝卜酥肉汤的做法

  3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,依次放入五花肉炸制3分钟,捞出放凉后升高油温,放入五花肉继续复炸半分钟至五花肉金黄酥脆,捞出控油。

酥肉怎么做好吃 萝卜酥肉汤的做法

  4.锅中倒入适量清水煮开,放入姜末、酥肉小火煮10分钟,加入萝卜片继续煮6分钟,至萝卜熟透,放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀后撒上葱花即可。

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  小贴士:

  萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

酥肉怎么做好吃 萝卜酥肉汤的做法

  萝卜酥肉汤是一道非常具有特色的家常菜,这道菜口味丰富,酥肉口感外酥里嫩,白萝卜清甜可口,汤鲜味美,是非常好吃的一道菜。

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