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叉烧肉的做法 怎么做叉烧肉

2019-10-17  来源:  【字体:  

  梅花肉洗净切长条,姜切片,大葱切段,蒜切片,梅花肉中加叉烧酱、酱油、蚝油等材料腌制2小时,取出姜片、葱段、蒜片,放冰箱腌制12小时,蜂蜜与凉水1:1兑成蜂蜜水,放烤箱底层,肉放到烤网上,刷上蜂蜜水,烤20分钟,取出翻面,刷上蜂蜜水,继续烤16分钟,取出再刷蜂蜜水,烤3分钟取出。

叉烧肉的做法 怎么做叉烧肉

  怎么做叉烧肉

  主料:

  梅花肉1块,姜1块,大葱1根,大蒜3瓣;

  辅料:

  叉烧酱2勺,酱油1勺,蚝油1勺,蜂蜜2勺,白酒半勺

  叉烧肉的做法

  1.梅花肉清洗干净,切成长条,姜切片,大葱切段,蒜切片。

叉烧肉的做法 怎么做叉烧肉

  2.梅花肉中加入叉烧酱2勺,酱油1勺,蚝油1勺,蜂蜜2勺,白酒半勺,姜片,葱段,蒜片拌匀,腌制2小时。

叉烧肉的做法 怎么做叉烧肉

  3.取出姜片、葱段、蒜片,覆上保鲜膜,放入冰箱腌制12小时,蜂蜜与凉水1:1兑成蜂蜜水。

叉烧肉的做法 怎么做叉烧肉

  4.烤盘上铺上锡纸,放于烤箱底层,腌好的肉放到烤网上,刷上蜂蜜水,放入烤箱中层,上下火220度烤20分钟。

叉烧肉的做法 怎么做叉烧肉

  5.取出翻面,刷上蜂蜜水,继续烤16分钟,取出再次刷上蜂蜜水,再烤3分钟。烤好后取出,稍微放凉后切片即可。

叉烧肉的做法 怎么做叉烧肉

  小贴士:

  猪肉含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,肉质很嫩,可以为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

  叉烧肉是一道大家都很喜欢的粤菜,口感香嫩,色泽鲜艳,肥瘦相间,非常好吃,今天教大家做的就是叉烧肉的做法,喜欢的小伙伴可以试试。

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