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蒸鱼怎么做好吃 豆豉蒸鱼的做法

2019-10-16  来源:  【字体:  

  鱼洗净,划上几刀,大葱切丝,姜切丝,香葱切葱花,青红椒切成圈,葱姜丝抹在鱼身和鱼头,抹上少量盐淋上料酒,腌制10分钟,鱼腌制好洗净,放蒸盘里,将葱节放鱼肚里,豆豉和青红椒圈放上去,蒸锅大火烧开,鱼放进去蒸10分钟,蒸好后出锅,撒上葱花,烧上热油,即可。

蒸鱼怎么做好吃 豆豉蒸鱼的做法

  蒸鱼怎么做好吃

  主料:

  鱼1条

  配料:

  食盐1茶匙,葱1根,姜1块,青红椒各2个,料酒1茶匙,小葱1根,豆豉1汤勺,植物油适量

  豆豉蒸鱼的做法:

  1.鱼清洗干净,然后吸干水分,在鱼身上斜刀划上几刀。

  2.大葱切成丝,姜切成姜丝,香葱切成葱花,留一半挽成葱节,青红椒切成圈。

  3.用葱姜丝抹在鱼身和鱼头,再抹上少量盐,淋上料酒,腌制约10分钟左右。

  4.鱼腌制好之后用水清洗干净,放入蒸盘里面。

  5.将葱节放进鱼肚子里,豆豉和青红椒圈放在鱼表面。

  6.蒸锅里面加入清水,然后开大火烧开,把鱼放进去,盖上盖子蒸约10分钟左右。

  7.鱼蒸好后出锅,撒上葱花,烧上热油,即可。

  小贴士:

  做蒸鱼一定要火候到位,所以蒸鱼的时候要大火,期间不能开盖。

  豆豉蒸鱼是比较常见的一种做法,豆豉咸香可口,鱼肉鲜嫩,是一道非常好吃的菜肴,喜欢吃鱼的小伙伴可以试试。

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