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凉拌木耳的做法步骤 怎么凉拌木耳

2019-10-15  来源:  【字体:  

  黑木耳温水泡发,胡萝卜切丝,香菜切段,大蒜切蒜末,将泡发好的黑木耳清洗干净,手撕成小块儿,锅里加清水烧开,放入黑木耳煮2分钟,捞出过凉水,沥干,将木耳放入碗中,加入胡萝卜丝、蒜末、生抽、白糖、陈醋、盐和香油几滴,搅拌拌匀,装盘撒上香菜即可食用。

凉拌木耳的做法步骤 怎么凉拌木耳

  怎么凉拌木耳

  主料

  黑木耳适量,胡萝卜1根,香菜1根

  辅料:

  大蒜3瓣,生抽20克,白糖10克,陈醋30克,盐2克,香油几滴

  凉拌黑木耳的做法步骤

  1.将黑木耳温水泡发,胡萝卜清洗干净,切成胡萝卜丝,香菜1根切段,大蒜拍碎切蒜末。

  2.将泡发好的黑木耳清洗干净,手撕成小块儿。

  3.锅里加入清水,大火烧开,放入黑木耳煮2分钟,捞出过凉水,沥干。

  4.将木耳放入碗中,加入胡萝卜丝、蒜末、生抽1勺、白糖少许、陈醋1勺、盐和香油几滴。

  5.搅拌拌匀,装盘,撒上香菜即可食用。

  小窍门

  黑木耳一定要用温水泡发,而且最好要现泡现吃,黑木耳不能泡太久,否则对健康不好。

  如果是夏天,可以将黑木耳用保鲜膜密封好,放冰箱中冷藏一下再拌,味道更好。

  如果喜欢吃辣,还可以倒入现炸的辣椒油,味道更更好。

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