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豌豆黄的做法 豌豆黄怎么做

2019-10-15  来源:  【字体:  

  豌豆洗净浸泡过夜,浸泡好的豌豆洗净,锅里加清水,放豌豆大火烧开,然后转小火慢慢熬煮至开花,琼脂温水泡开,将豌豆过筛,捣成豌豆糊,加入白糖少许,倒回锅中,小火加热拌炒,炒至粘稠,将豌豆糊倒入琼脂中,融化后离火,倒入保鲜盒刮平,放冰箱中冷却凝固,捞出切块装盘。

豌豆黄的做法 豌豆黄怎么做

  豌豆黄怎么做

  主料:

  白豌豆1大碗

  调料:

  琼脂,白糖1小碗

  豌豆黄的做法:

  1.豌豆清洗干净,用水浸泡过夜,浸泡好的豌豆冲洗干净。

  2.锅里加入清水,放入豌豆,大火烧开,然后转小火慢慢熬煮至豌豆开花。

  3.琼脂用温水泡开。

  4.将已经煮好的豌豆过筛,捣成豌豆糊。

  5.在捣碎的豌豆糊里面加入白糖少许,倒回锅中。

  6.小火加热,不停的搅拌翻炒,炒至粘稠。

  7.将豌豆糊倒入泡好的琼脂中,等到完全融化之后,离火。

  8.倒入保鲜盒里面,刮平,放入冰箱中冷却凝固。

  9.捞出切块装盘。

  小贴士:

  如果有高压锅,可以大大的缩短制作时间。

  如果喜欢细腻的口感,一定要去掉豌豆壳,不去掉碗豆壳也可,就是口感较粗。

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