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秘制鸡腿的做法 鸡腿怎么做好吃

2019-10-15  来源:  【字体:  

  鸡腿洗净,鸡腿表面划上几刀,鸡腿放盆里,加酱油、五香粉、蚝油、香油、黑胡椒粉、油辣椒、鸡粉、料酒、姜粉、白糖、盐、生抽腌制入味,冷藏腌制2个小时左右,鸡腿取出,放烤盘内,移入烤箱烤半个小时取出撒上孜然粉,烤至40分钟时,取出翻面,撒上孜然粉,烤大概70分钟左右,撒上芝麻。

秘制鸡腿的做法 鸡腿怎么做好吃

  鸡腿怎么做好吃

  主料:

  鸡腿4个

  辅料:

  蚝油1汤匙,酱油1汤匙,五香粉1茶匙,香油半汤匙,黑胡椒粉1茶匙,油辣椒1汤匙,鸡粉1茶匙,料酒1汤勺,姜粉2茶匙,孜然粉,白糖4克,盐6克,生抽3汤匙

  秘制烤鸡腿的做法

  1.鸡腿四个清洗干净,在鸡腿的表面划上几刀,

  2.鸡腿放入盆里,加入酱油1汤匙、五香粉1茶匙、蚝油1汤匙、香油半汤匙、黑胡椒粉1茶匙、油辣椒1汤匙、鸡粉1茶匙、料酒1汤勺、姜粉2茶匙、白糖4克、盐6克、生抽3汤匙腌制入味。

  3.然后盖上保鲜膜,将鸡腿放入冰箱冷藏腌制2个小时左右。

  4.2小时后,将鸡腿取出,烤盘内铺上锡纸,将鸡腿放上去。

  5.移入烤箱中层烘烤,设置上下火230度,烤半个小时后取出,撒上孜然粉,再放入烤箱继续烘烤。

  6.烤至40分钟的时候,再取出,给鸡腿翻个面,撒上孜然粉抹匀,然后继续放入烤箱烘烤。

  7.烤大概70分钟左右即可,烤好后,将烤盘移入烤箱最上层,烘烤程度结束后等几分钟取出,撒上芝麻即可。

秘制鸡腿的做法 鸡腿怎么做好吃

  小技巧:

  做烤鸡腿之前,鸡腿表面要划上几刀,刀口要深,方便腌制时入味

  鸡腿腌制时间要够长,最好在2个小时以上,否则会不入味。

  烤箱温度和时间依照自己的烤箱情况而定。

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