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饺子皮制作方法 如何自制饺子皮

2019-10-09  来源:  【字体:  

  面粉加水搅拌成絮状,然后再加水揉成团,将面团醒发20分钟,面团醒发好后取出,搓成长条,切成面剂子,将面剂子搓圆,盖上湿布,案板上撒上面粉,将面团一个个的擀成薄片,饺子皮就做好了,擀好后的饺子皮可以直接包馅,没用完的饺子皮撒上干面粉,冷藏起来即可。

饺子皮制作方法 如何自制饺子皮

  如何自制饺子皮

  材料:

  中筋面粉200克,淀粉25克,盐5克,鸡蛋1个

  饺子皮制作方法:

  1.面粉里面加入适量水,快速搅拌成絮状,然后再加水,直到将面粉揉成团。

  2.将揉好的面团醒发20分钟。

  3.面团醒发好之后取出,然后搓成长条,然后切成大小均匀的面剂子。

  4.将面剂子搓圆,然后盖上湿布。

  5.案板上撒上面粉,然后将面团一个个的擀成薄片,饺子皮就做好了。

  6.擀好之后的饺子皮可以直接包馅,没用完的饺子皮撒上干面粉,冷藏起来即可。

  小贴士

  1、揉面的时候,水一定要慢慢加,少量多次,这样才能揉出好的面团。

  2、面团搓条的时候,搓细点否则切的剂子太长,再次搓圆后不容易成团,饺子皮擀开不圆。

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