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番茄黑鱼汤的做法 番茄黑鱼汤怎么做好吃

2019-09-26  来源:  【字体:  

  葱切葱花,大葱切段,姜和野山椒切块,蒜和红辣椒切块,番茄切番茄块,黑鱼切片,加入孜然粉、蛋液和油,捏至均匀,倒芡粉再揉捏,锅里倒油,倒姜片、野山椒块、蒜片和大葱小火搅拌后再倒番茄,倒入清水和红辣椒,水温沸腾后加盐和糖,将鱼片倒锅内,加醋搅拌,鱼片煮至弯曲即可出锅。

番茄黑鱼汤的做法 番茄黑鱼汤怎么做好吃

  番茄黑鱼汤怎么做好吃

  食材:

  黑鱼1条,西红柿2个,孜然粉,鸡蛋1个,大蒜,红辣椒,大葱,姜,山椒,盐,糖

  番茄黑鱼汤的做法

  1.首先将葱切成葱花,大葱切段,姜和野山椒切块,再把蒜和红辣椒切块,将番茄的外皮拨开,然后切成番茄块。

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  2.黑鱼切开对半后再取它的侧身肉,并将肉切块或切片,放入碗中加入一些孜然粉、蛋液和少许油,用手捏至均匀,倒入一些芡粉再揉捏。

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  3.接着在锅里倒入适量油,然后倒入姜片、野山椒块、蒜片和大葱,小火搅拌后再倒入番茄,温度升高后倒入清水和红辣椒。

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  4.水温沸腾后加入一勺盐和糖,再将鱼片倒入锅内,加入一点醋并搅拌,将鱼片煮至弯曲即可出锅,最后撒上葱花就做好了。

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  小贴士:

  1、番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。

  2、黑鱼是低脂食物,肉味鲜美,受到众多消费者的青睐,特别适合滋补调养。目前的研究发现乌鳢中脂肪含量较低,养殖中饲料营养水平对乌鳢质量增长率影响为:蛋白质>无机盐>糖类>脂肪,脂肪表现为最低。

  番茄黑鱼汤的做法已经介绍完了,这是一道非常健康的家常菜,黑鱼肉质鲜美,脂肪含量低,加上番茄之后,味道更好,经常吃具有很好的养生效果。

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