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牙签牛肉的做法 正宗牙签牛肉怎么做好吃

2019-09-05  来源:  【字体:  

  牛肉切片,放盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟,用牙签穿上,姜切丝,蒜切粒,干辣椒剪段,油温7成热,放牙签牛肉炸10秒钟捞出,留底油,放姜蒜爆香,放干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀。

牙签牛肉的做法 正宗牙签牛肉怎么做好吃

  正宗牙签牛肉怎么做好吃

  主料:

  牛里脊400克;

  辅料:

  姜1块,蒜6瓣,小葱3根,干辣椒20克,花椒10克,辣椒粉4克,孜然粉4克,生抽2勺,老抽2克,料酒1勺,淀粉1勺;

牙签牛肉的做法 正宗牙签牛肉怎么做好吃

  牙签牛肉的做法:

  1.牛肉洗净切厚片,放入盐半勺、生抽、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟,用牙签穿上。

牙签牛肉的做法 正宗牙签牛肉怎么做好吃

  2.姜切丝,蒜切粒,干辣椒剪段。

牙签牛肉的做法 正宗牙签牛肉怎么做好吃

  3.油温7成热,放入牙签牛肉炸10秒钟,捞出沥干。

牙签牛肉的做法 正宗牙签牛肉怎么做好吃

  4.锅中留底油,放入姜蒜爆香,放入干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀。

牙签牛肉的做法 正宗牙签牛肉怎么做好吃

  小贴士:

  牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

牙签牛肉的做法 正宗牙签牛肉怎么做好吃

  牙签牛肉是湖南地区非常有名的一道菜,这道菜不仅好吃,也非常的健康,用牙签穿起来的牛肉,芳香扑鼻,香辣酥脆,在家里也可以自己做。

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