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西兰花炒肉的做法 怎么做西兰花炒肉

2019-09-02  来源:天气网  【字体:  

  猪里脊切片,放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟,西兰花切小朵,姜蒜切末,红椒切条,西兰花焯水30秒捞出,油温烧至6成热,放肉片炒至变色,盛出,留底油,爆香姜蒜末,放西兰花、红椒翻炒20秒,放肉片炒匀,加生抽、蚝油、鸡精炒匀即可。

  怎么做西兰花炒肉

  主料:

  猪里脊200g,西兰花;

  辅料:

  料酒1勺,淀粉1勺,生抽1勺,蚝油半勺,鸡精半勺;

  西兰花炒肉的做法:

  1.猪里脊洗净切小片,放入生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺,拌匀腌制10分钟;

  2.西兰花切小朵洗净,姜蒜切末,红椒切条,放入西兰花焯水30秒,捞出沥干;

  3.油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用;

  4.锅中锅留底油,爆香姜蒜末,放入西兰花 红椒,翻炒20秒,放入肉片炒匀,加入生抽1勺,蚝油半勺,鸡精半勺,翻炒均匀即可。

  小贴士:

  西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

  西兰花炒肉是一道家常菜,营养健康,西兰花中的营养成分很丰富,西兰花炒肉好吃又下饭。西兰花炒肉的做法已经介绍完了,喜欢的小伙伴可以试试。

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