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酸萝卜老鸭汤的做法 酸萝卜老鸭汤怎么做好吃

2019-08-22  来源:  【字体:  

  鸭肉洗净,酸萝卜切块,姜1块切片,锅中放鸭肉、姜片、料酒、清水大火煮开,焯水2分钟捞出,锅中放鸭肉炒干,盛入汤锅中,加姜片、葱结、花椒、清水煮开,换小火慢炖1小时,放酸萝卜炖30分钟,加枸杞、鸡精拌匀即可。

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  酸萝卜老鸭汤怎么做好吃

  主料:

  老鸭500克,酸萝卜200克;

  辅料:

  姜1块,小葱3根,料酒1勺,花椒2克,枸杞2克;

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  酸萝卜老鸭汤的做法:

  1鸭肉洗净,酸萝卜切块。姜1块切片,葱挽成葱结;

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  2.锅中放入鸭肉、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开,焯水2分钟后捞出沥干;

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  3.锅中放入鸭肉,炒干水分,盛入汤锅中,加入姜片、葱结、花椒、适量清水大火煮开,换小火慢炖1小时,放入酸萝卜炖30分钟,加入枸杞、鸡精半勺拌匀即可。

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  小贴士:

  1、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。

  2、鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

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  酸萝卜老鸭汤是大家公认的比较健康的菜品,这是一道川菜,味道鲜美可口,汤色清亮,加入酸萝卜之后,味道更好。

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