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红烧日本豆腐的做法 红烧日本豆腐怎么做好吃

2019-08-19  来源:  【字体:  

  干香菇泡发,日本豆腐切块,裹上淀粉,油温烧至6成热,放日本豆腐炸至金黄捞出,留底油,放姜片、大葱、豆瓣酱炒香,放香菇炒半分钟,加日本豆腐、生抽、蚝油、老抽炒匀,加清水煮开后换小火烧5分钟,入味后换大火收浓汤汁,放盐、鸡精、白糖拌匀盛出。

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  红烧日本豆腐的制作方法

  主料:

  日本豆腐2个,干香菇30克;

  辅料:

  姜1块,大葱1段,小葱1根,淀粉50克,豆瓣酱半勺,生抽1勺,蚝油半勺,老抽2克;

红烧日本豆腐的做法 红烧日本豆腐怎么做好吃

  红烧日本豆腐的做法:

  1.干香菇放入清水中泡发,日本豆腐切块,裹上淀粉。姜切片,大葱切粒,小葱切葱花;

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  2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入日本豆腐炸至金黄,捞出待用;

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  3.锅中留底油,放入姜片、大葱、豆瓣酱半勺炒香。放入香菇翻炒半分钟,加入日本豆腐、生抽1勺、蚝油半勺、老抽2克翻炒均匀。加入适量清水煮开后换小火烧5分钟,香菇入味后换大火收浓汤汁,放入半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖拌匀,盛出撒上葱花即可。

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  小贴士:

  日本豆腐有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。还能使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。

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  日本豆腐外表洁白晶莹,营养价值也很高,口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。红烧日本豆腐是一道特色家常菜,好吃又健康。

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