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油泼辣子的做法 自制油泼辣子的方法

2019-08-19  来源:  【字体:  

  干辣椒剪断,加花椒用搅拌机压成辣椒面,辣椒面里倒白芝麻和熟花生碎,盐1克搅拌好,锅里加适量油,油烧至有油烟冒出时关火,将热油倒在准备好的辣椒面上,最后淋上两滴醋即可。

油泼辣子的做法 自制油泼辣子的方法

  自制油泼辣子的方法

  主料:

  干辣椒10克;

  辅料:

  花椒1克,白芝麻5克,花生5克,豆油100毫升;

  调料:

  食盐1克,醋2滴;

  油泼辣子的做法:

  1.将干辣椒用剪刀剪断,加入花椒用搅拌机压成辣椒面;

  2.辣椒面上面倒入白芝麻和熟花生碎,盐1克搅拌好;

  3.锅里面加入适量油,油烧至有油烟冒出时关火;

  4.将热好的油倒在准备好的辣椒面上;

  5.最后再淋上两滴醋,就做好了。

  小贴士:

  1、做辣椒末的时候,如果家里没有搅拌机,可以直接将辣椒炒干,然后手动捣碎,只是会很费时间;

  2、辣椒油里面加入几滴醋,能很好的提味;

  3、如果秀安口感比较香浓的,可以在辣椒油里面加入少许的桂皮粉、八角粉和草果粉。

  4、做好的油泼辣子可以拌凉皮,也可以拌两年么和凉菜。

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